یکی از میوه های محبوب فصل پاییر تمشک است که به وفور در مناطق شمال کشور پیدا می شود .شیوه ی پخت این مربا بسیار ساده و آسان است .

مواد لازم

تمشک               ۱کیلو

شکر                  ۱ کیلو

وانیل                 یک قاشق چای خوری

شیوه ی تهیه

تمشک ها را شسته و می گذاریم تا خشک شوند سپس به آن شکر افزوده و به مدت ۲ ساعت می گذاریم تا بماند   سپس یک لیوان آب به تمشک ها اضافه کرده و دوباره یک ساعت می گذاریم تا بماند بعد تمشک ها را به آرامی از آب   خارج کرده و آب را بر روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و غلیظ شود سپس تمشک ها را به آرامی و به گونه ای که له    نشود به شربت اضافه کرده و در این مرحله وانیل را نیز به مواد اضافه کرده و بعد از جند دقیقه مربا را از روی حرارت بر      می داریم

با تشکر از همراهی شما                                                      نوشته شده توسط مرضیه جعفری مرندی