حین انجام فعالیت های بدنی و تمرین های ورزشی ، بدن نیاز به انرژی بیشتری دارد ، بنابراین میزان سوخت و ساز افزایش می یابد و کالری بیشتری مصرف می شود. با توجه به نوع و شدت ورزش تارچه های عضلانی پاره می شوند و آسیب های کوچک به عضلات وارد می شود ، این آسیب طی ساعات آتی پس از ورزش توسط بدن برطرف و تارچه های عضلانی با کیفیت و قدرت بیشتر باز سازی می شوند که به اصطلاح به آن بازیابی(ریکاوری) می گویند. بسیار حائز اهمیت است که در زمان ریکاوری که حداقل ۲۴ ساعت به طول می انجامد فرد مواد مغذی به خصوص کربوهیدرات مصرف کند.
در حین ریکاوری بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد و متابولیسم پایه از حالت قبل از ورزش بسیار بیشتر است. و مدتی طول می کشد تا به حالت اولیه بازگردد. در برخی از ورزش های شدید ۴۸ ساعت طول می کشد تا متابولیسم بدن به حالت اولیه قبل از ورزش برگردد.
