یکی از میوه های محبوب فصل پاییر تمشک است که به وفور در مناطق شمال کشور پیدا می شود .شیوه ی پخت این مربا بسیار ساده و آسان است .
مواد لازم
تمشک ۱کیلو
شکر ۱ کیلو
وانیل یک قاشق چای خوری
شیوه ی تهیه
تمشک ها را شسته و می گذاریم تا خشک شوند سپس به آن شکر افزوده و به مدت ۲ ساعت می گذاریم تا بماند سپس یک لیوان آب به تمشک ها اضافه کرده و دوباره یک ساعت می گذاریم تا بماند بعد تمشک ها را به آرامی از آب خارج کرده و آب را بر روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و غلیظ شود سپس تمشک ها را به آرامی و به گونه ای که له نشود به شربت اضافه کرده و در این مرحله وانیل را نیز به مواد اضافه کرده و بعد از جند دقیقه مربا را از روی حرارت بر می داریم
با تشکر از همراهی شما نوشته شده توسط مرضیه جعفری مرندی
